Am Wochenende waren wir in Norma bei der Sagra delle Castagne, dem Kastanienfest. Passend zum Herbst, drehte sich bei diesem Dorffest alles um die Kastanien, die in den Lepinischen Bergen gerade reif werden. An den Buden gibt es viel zu Essen aber auch allen möglichen Krimskram. Ein richtig provinzielles Fest für die Einheimischen und nicht für Touristen.
Der ostpreußische Schriftsteller Ferdinand Gregorovius hat den Ausblick den man von Norma hat in seinen Wanderjahren eindrucksvoll beschrieben:
Vor mir lag das strahlende Schauspiel der Maritima, das weite pontinische Sumpfland, ein in sanftesten Farben glühender Teppich, das von der Sonne vergoldete Meer, die fernen Ponza-Inseln in seiner strahlenden Flut, das Kap der Circe, der Turm Astura, die Linea Pia, das Kastell Sermoneta zu unsern Füßen. Der Anblick dieses Gemäldes, eines der schönsten, welches Italien überhaupt besitzt, war, da wir eben aus dem Walddunkel hervorgekommen waren, so überwältigend, daß ich dafür weder damals ein Wort fand, noch heute eines habe.
Ich bring noch eine Idee mit, was man mit den ganzen Kastanien anfangen kann.
Zuppa delle Castagne – Suppe mit Kichererbsen und Kastanien
Zutaten für 4 Personen:
* 250g Kastanien, am besten getrocknete und geschälte
* 250g Kichererbsen, z.B. aus der Dose
* 6 – 7 Lorbeerblätter
* ein Strauß frischen Rosmarin
* 6 – 7 Knoblauchzehen
* 10 Löffel Olivenöl, kaltgepresst
* Salz
Die Kastanien in einem großen Topf in 1½ l Wasser zusammen mit 2 gehackten Knoblauchzehen den Lorbeerblättern und einer Prise Salz kochen bis sie weich, aber noch bissfest sind. Die Hälfte der Kastanien herausnehmen und passieren. In einen anderen Topf das Olivenöl sowie den gehackten Rosmarin und die gehackten übrigen 5 Knoblauchzehen geben und vorsichtig anbraten. Falls die Kichererbsen aus der Dose sind, kann man sie dazu geben und mit anschwitzen. Sind sie getrocknet, muss man sie zuvor einweichen und kochen. Die passierten Kastanien und die Kichererbsen zu den gekochten Kastanien geben und noch einmal aufkochen. Noch etwas Olivenöl dazu geben und mit geröstetem Weißbrot servieren.
Der Blog aus Rom 
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